להכיר את האוכל הרחוב של יפן

אוכל רחוב ביפן הוא חוויה ייחודית המשלבת בין תרבות, היסטוריה, וטעמים מרתקים. בכל רחבי המדינה, מדוכנים קטנים במקומות נסתרות ועד שווקים הומים בערים הגדולות, תוכלו לגלות מגוון מאכלים שבבסיסם חומרים טריים ושיטות בישול מסורתיות. אוכל הרחוב היפני מתאפיין בפשטות ואסתטיקה, ובמאכלים הנעים בין מתוק למלוח, פריך ורך – וכל ביס הוא הרפתקה חדשה.

אנחנו ב-Tokyo Inside Out הכנו כמה מוצרים שהם חובה לכל חובבי האוכל היפני:

1. מפות המלצות קולינריות בטוקיו או קיוטו: גלו את המסעדות והדוכנים שאנחנו הכי אוהבים, במפות מפורטות המובילות אתכם דרך השכונות והשווקים המעניינים ביותר בערים המופלאות הללו.

מדריך המסעדות של טוקיו

לקנייה

1. סיור קולינרי עם מדריך ישראלי: יום מלא חוויות של למידה, טעמים והכרת מאחורי הקלעים של המטבח היפני, עם שף ישראלי שחי ביפן וישתף אתכם בסודות הקולינריים המיוחדים שלו.

   
   

סיור קולינארי בטוקיו

הזמינו עכשיו

1. סיור קולינרי חדש באפליקציה שלנו: חוויה דיגיטלית עצמאית שמובילה אתכם בין הדוכנים והמסעדות של אסקוסה, עם הנחיות מדויקות, הסברים על המנות, והמלצות על המקומות הטובים ביותר לעצור ולהתנסות.

   
   

סיור קולינרי עצמאי בטוקיו

לקנייה

אסקוסה: מסע קולינרי בשכונה מסורתית

אסקוסה, אחת השכונות העתיקות והציוריות ביותר בטוקיו, היא המקום המושלם להתחיל את המסע הקולינרי שלכם. בין רחובות העץ הצרים ושוקי הרחוב המקסימים, תגלו מגוון מאכלים מקומיים שיעניקו לכם טעימה אמיתית מהתרבות היפנית.

אנחנו ממליצים לכם לטעום (מקומות שנמצאים אצלנו בסיור הקולינארי העצמאי)

1. מלון פאן עם גלידה (Melon Pan): לחם מתקתק במרקם רך מבחוץ ופריך מבפנים, מוגש עם כדור גלידה מרענן.

2. לחם קארי (Curry Bread): כיכר לחם מטוגן במילוי קארי יפני מתובל ומעודן. בכל ביס תיהנו מהשילוב המענג של הבצק הפריך והחם עם המילוי הקרמי והעשיר בטעמים.

3. ועוד הפתעות: דוכני האוכל באסקוסה מציעים מגוון עצום של מאכלים מסורתיים ומודרניים – תהיו מוכנים להפתעות טעימות בכל פינה!

מקומות מומלצים לאוכל רחוב בטוקיו

אם אתם מחפשים לגלות את מיטב האוכל היפני, הנה חמישה מקומות שלא כדאי לפספס בסיור האוכל שלכם בטוקיו:

1. שוק הדגים צ'וקיג'י (Tsukiji Fish Market)

שוק הדגים המפורסם של טוקיו, צ'וקיג'י, הוא חובה לכל חובב אוכל יפני. כאן תוכלו למצוא את הדגים ופירות הים הטריים ביותר, כולל טונה אדומה וסושי שלא תמצאו בשום מקום אחר בעולם. השוק מציע גם מגוון עצום של מאכלים מקומיים נוספים – מדגים מטוגנים ועד מרקים עשירים, ומסעדות המתמחות בסשימי וסושי שיכינו לכם את הדגים הכי טריים שיש.

גם חביתה יפנית (טאמגו יאקי) יכולה להיות אוכל רחוב טעים. זה מסיור בצ׳וקיג׳י

2. הארוג'וקו (Harajuku)

הארוג'וקו הוא לא רק מרכז האופנה והתרבות של צעירי טוקיו, אלא גם מקום מפורסם לאוכל רחוב יצירתי ומגוון. בואו להתפנק במתוקים הייחודיים של הרחוב המפורסם טאקשיטה, כמו הקרפים הממולאים בכל טוב, טוסטי הקשת וגלידות ברמת אומנות. הארוג'וקו מציע גם חוויות של אוכל יפני מודרני עם טוויסט משוגע, מה שמבטיח חוויה קולינרית ייחודית ובלתי נשכחת.

3. השוק באוונו (Ueno Market)

שוק אמייאוקו (Ameyoko Market) בשכונת אוּנוֹ מציע שילוב של חוויות קניות ואוכל רחוב מסורתי. השוק הומה ועמוס דוכנים המציעים הכל, מפירות ים טריים ועד מנות יפניות קלאסיות כמו טאקויאקי (כדורי תמנון) ויאקי טורי (שיפודי עוף בגריל). האווירה התוססת של השוק והמבחר העצום של הטעמים הופכים את אוּנוֹ למקום שכדאי לבקר בו בכל טיול קולינרי.

4. אסקוסה (Asakusa)

כפי שכבר הזכרנו, אסקוסה היא תחנה נהדרת לכל חובב אוכל רחוב. באזור מקדש סנסוג'י והרחובות הסמוכים לו תמצאו מגוון דוכנים המציעים מאכלים יפניים מסורתיים כמו מלון פאן עם גלידה, לחם קארי, טאייאקי (עוגות בצורת דג) ועוד. השילוב של אסקוסה בין מסורת לעכשוויות, והקרבה למקדשים ולהיסטוריה היפנית, הופכים אותה למקום אידיאלי לסיור קולינרי.

5. אומואדה יוקוצ'ו, שינג'וקו (Omoide Yokocho, Shinjuku)

ברובע שינג'וקו הסואן, תוכלו למצוא את אחת מפינות האוכל הסודיות של טוקיו – אומואדה יוקוצ'ו, שנקראת גם "סמטת הזכרונות". כאן, בסמטאות הצרות והמלאות באווירה, יש שפע של מסעדות זעירות המציעות מנות גריל קטנות כמו יאקוֹטוֹרי, גיוּטאנִי (לשון בקר בגריל) ומנות יפניות מסורתיות נוספות. זהו מקום המפגיש בין הקלאסיקה והמסורת, עם חוויה אינטימית ואותנטית שלא כדאי לפספס.